Kochani! Dziś dla większości z Was zaczyna się długi weekend. Pewnie spędzicie go grillując i ciesząc się zapowiadaną piękną pogodą. My też planujemy w jeden dzień grilla, ale większość czasu musimy pracować. Na grilla kupiłam dziś skrzydełka z kurczaka i karkówkę. Pewnie zrobię jakieś dodatki w stylu tzatziki i guacamole. Skrzynie w warzywniakach przepełnione są nowalijkami. Jak patrzę na rozmiary kapusty, kalafiorów czy botwinki zastanawiam się czym to jest pędzone? Jeszcze kilka lat temu tak dorodne nowalijki pojawiały się nieco później. Sama też co prawda zakupiłam już trochę pomidorków i długie ogórki do sałatki. Ale zdecydowanie to wszystko zaczęło za wcześnie pojawiać się w sprzedaży. Polecam Wam zatem przygotowanie takiej oto surówki nie z nowalijek, tylko z zeszłorocznych warzyw z dodatkiem ananasa.
SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY Z ANANASEM
Składniki na 4 porcje:
300 g kiszonej kapusty
1/2 puszki ananasa w plastrach lub kawałkach
1 duże jabłko
5 cm kawałek pora
1 łyżka oleju rzepakowego
świeżo mielony pieprz
- Kapustę pokroić. Ananasa odcedzić z płynu i pokroić na kawałki, jeśli mamy tego w plastrach.
- Jabłko obrać ze skórki i pokroić na cienkie kawałeczki przypominające kształtem te ananasowe.
- Jasnozieloną część pora dokładnie opłukać i pokroić w cieniutkie plasterki.
- Wszystko wymieszać z łyżką oleju rzepakowego i przyprawić pieprzem.
- Włożyć na ok. 30 minut do lodówki. Podawać do mięs, np. grillowanych.
Tags: ananas, jabłka, kapusta kiszona, por
Dla mnie pychotka!
Bardzo ciekawy przepis. Nie dodawałem jeszcze ananasa do kapusty. Muszę spróbować 😉