Moja kolejna propozycja w ramach akcji Mirabelki “Wielkanocne smaki” to lekka sałatka wielkanocna.
Składniki:
1/2 sałaty masłowej
4 jajka
tuńczyk sałatkowy
garść czarnych oliwek
3 łyżki marynowanych cebulek perłowych
puszka kukurydzy
1/2 pęczka drobnego szczypiorku
1/2 pęczka koperku
1 łyżka oleju rzepakowego
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz
Jajka gotujemy na twardo. Liście sałaty dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i rwiemy na małe kawałki. Dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę, tuńczyka, pokrojone w krążki oliwki, 3 łyżki cebulek marynowanych oraz posiekany drobno szczypiorek i koperek. Skrapiamy olejem i cytryną. Dokładnie mieszamy. Na samym końcu układamy na wierzchu ćwiartki jajek. Posypujemy pieprzem i solą. Gotowe!
P.S. Jeśli macie mopsa lub innego psiaka ugotujcie 5 jajek, bo inaczej nie odstąpi Was na krok dopóki nie dostanie jednego 😉 Moja Pumba choćby nie wiem jak twardo spała, wystarczy że usłyszy jedno stuknięcie jajka od razu jest obok mnie i domaga się swojej porcji 🙂
Mniam, pyszna 🙂
Piękne kolory 🙂 Takie powinny byc wiosenne sałatki – lekkie i optymistyczne 🙂
pięknie wygląda
Pyszna sałatka!:) nawet żółciutka jak przystało na wielkanocną:)
Aż mi ślinka pociekła… 🙂
Mi się podoba, nawet jestem skłonna ją przygotować.. teraz.. zaraz.. już! ;-D
Pięknie się prezentuje! A małe cebulki wyglądają jak prawdziwe perełki 🙂