W ubiegłym roku Bogusia z bloga Od-kuchni zamieściła u siebie na blogu chłodnik ogórkowy z Azerbejdżanu. Już wtedy miałam ochotę wykombinować coś w tym temacie, ale jak zwykle zabrakło mi czasu.
W ubiegły piątek zrobiłam w końcu swoją wersję.
CHŁODNIK OGÓRKOWY
Składniki na 2 osoby:
4 małe ogórki
1/2 pęczka koperku
1/2 pęczka natki pietruszki
2 dymki
2 ząbki czosnku
300 ml kefiru
100 ml śmietany 12% lun jogurtu naturalnego
sól, pieprz
1. Ogórki obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach.
2. Koperek, natkę i dymki siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę.
3. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy kefir i śmietanę (jogurt) oraz sól i pieprz do smaku.
4. Chłodzimy przez ok. godzinę i podajemy w miseczkach.
Jutro zapraszam na ciasto drożdżowe z rabarbarem 🙂
Na upalne dni idealny
Moje smaki! 🙂
Super smaczny! bardzo lubię takie pyszności!:)