Rybka z grilla

Już jakiś czas temu zaproponowałam moim znajomym blogerom kulinarnym z grupy wspólnego gotowania, aby przygotować rybkę z grilla wg własnego pomysłu. Ostatecznie w akcji wzięły udział 2 osoby: Emma i Maggie. Dziękuję dziewczyny 🙂

Nigdy nie robiłam ryby z grilla, postanowiłam zacząć od chyba najpopularniejszego pstrąga w folii.

Zakupiłam zatem rybki dla całej rodzinki i z gotowym pomysłem w głowie pojechałam do teściów pod Łodzią na wielkie grillowanie.

Składniki na 5 osób:

5 oczyszczonych pstrągów o wadze ok. 300 g

świeży tymianek

2 łyżeczki kolendry mielonej

sól, pieprz

oliwa z oliwek

sok z 1 cytryny

+ 1 kg małych młodych ziemniaczków oraz oliwa, sól, pieprz, cząber, rozmaryn i papryka słodka w proszku

+ maślanka

1. Ryby płuczemy, układamy w misce.

2. Smarujemy przyprawami, skrapiamy sokiem z cytryny.

3. Wycinamy 5 kawałków folii aluminiowej, dłuższych od ryb o ok. 30 cm.

4. Smarujemy wewnętrzną stronę folii oliwą, układamy pstrąga, skrapiamy wierzch ryby oliwą, zawijamy folię.

5. Przygotowujemy ziemniaczki: dokładnie płuczemy je pod bieżącą wodą (można pomóc sobie szczoteczką lub gąbeczką), polewamy oliwą i posypujemy przyprawami, mieszamy rękoma, aby ziemniaczki były równomiernie pokryte oliwą i przyprawami. Nadziewamy po 6 ziemniaczków na szpadkę.

Pomysł na ziemniaczki zaczerpnęłam z przepisu Lutki z bloga Szczecinianka gotuje.

6. Pieczemy na  średnio rozgrzanym grillu ok. 1 godziny.

Przepisem tym przypominam o trwającej nadal mojej akcji Grill 2012.

Grill | RSS 2.0 |Respond | Trackback |