Ponieważ dwa dni temu miałam wyrywaną ósemkę jestem na diecie zmiksowanej 😉 Przy okazji powstała bardzo prosta i smaczna zupka 🙂 Jutro zapraszam na pyszny pasztet z ciecierzycy i soczewicy z włoszczyzną.
POMARAŃCZOWA ZUPA KREM Z TRZECH WARZYW
Składniki na 4 osoby:
kolba kukurydzy
2 pomidory
2 duże ziemniaki
sól, pieprz
łyżka oliwy z oliwek
1 litr wody
1. Kolbę kukurydzy obieramy z ziarenek. Najlepiej jest to zrobić stawiając ją pionowo na desce i obkrajać nożem.
2. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
3. Kukurydzę i ziemniaki gotujemy w 1 litrze wody przez 20 minut.
4. Dodajemy obrane ze skórki, pokrojone w kostkę pomidory. Gotujemy jeszcze 5 minut.
5. Mielimy w blenderze na gładki krem razem z oliwą, solą i pieprzem.
Polecam też inne moje zupy z udziałem kukurydzy Krem z kukurydzy wg Billa Grangera i Słoneczną zupę Nigelli Lawson.
A tę zupkę dodaję do akcji:
Tags: kukurydza, pomidory, psiankowate, ziemniaki
Zupka wygląda bardzo smakowicie 🙂 Życzę szybkiego powrotu “do formy” po wyrwaniu ósemki 🙂
Myślałam, że będzie z sokiem pomarańczowym, ale i tak wygląda na pyszną :). Od kilku dni chodzi mi po głowie zupa z kukurydzy, chętnie bym wypróbowała.
Ja niestety również jestem teraz na diecie, gotuję dla mojego Lubego, który zajada się a ja mogę tylko patrzeć. Ale niestety problemy żołądkowo-jelitowe same się nie wyleczą.
Dla mnie pychota!
współczuję tej ósemki 😉 ale zupka fajna 😉