Kochani!
Tak mnie pochłonęły przedświąteczne przygotowania, że dopiero dziś znalazłam czas, aby złożyć Wam wielkanocne życzenia.
Niech te Święta będą dla Was chwilą wytchnienia i odpoczynku, życzę Wam wielu radosnych chwil z rodziną i znajomymi przy stole pełnym wielkanocnych przysmaków. Może choć na chwilę pokaże się słoneczko i będzie można wyjść na spacerek!
Zostawiam Was z pysznym przepisem na “Wielkanocne babeczki z niespodzianką” prosto z USA (przepis zaczerpnięty z dodatku do Gazety Wyborczej Palce lizać z 27 marca 2012 r.) – z moim zmianami, albowiem krem zrobiłam wg przepisu na wielkanocne babeczki z białym kremem z Anglii, który znajdował się obok tych amerykańskich w ww. gazecie 🙂
Składniki na 12 sztuk:
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
120 g miękkiego masła
2 jajka
1/2 szklanki mleka
opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
12 czekoladowych jajeczek
krem:
120 g serka do serników
1/2 kostki miękkiego masła
1/4 szklanki cukru pudru
12 czekoladowych jajeczek
1. 12 czekoladowych jajeczek wstawić na 3 godziny przed przygotowywaniem babeczek do lodówki.
2. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Ubić mikserem masło z cukrem. Cały czas miksując dodawać stopniowo jajka, cukier waniliowy, mąkę z proszkiem i mleko. Wyrobić na gładką masę.
4. Formę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami i napełnić ciastem do 2/3 wysokości.
5. Do środka każdej babeczki włożyć zamrożone jajko czekoladowe.
6. Piec 25 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce.
7. Gdy babeczki ostygną, zrobić krem. Zmiksować serek z masłem i cukrem.
8. Przełożyć krem do szprycy i zrobić “czapeczki” babeczką (w sumie motyw na czasie z uwagi na śnieg za oknem)
9. Udekorować każdą babeczkę jajkiem czekoladowym.
10. Przechowywać w pojemniku w lodówce do 2 dni.
Mam nadzieję, ze moje zestawienie przepisów wielkanocnych Wam się przydało!
Przepis dodaję do akcji Wielkanocne smaki Mirabelki.
Tags: Wielkanoc
ależ urocze te babeczki 🙂