Kochani! Bardzo się cieszę, że tak licznie i aktywnie bierzecie udział w mojej akcji Warzywa psiankowate 2013.
Wczoraj robiłam grilla u teściów. Przygotowałam pysznego łososia zainspirowana daniem jednej z uczestniczek akcji.
Składniki na 6 osób:
6 dzwonek z łososia
Marynata:
sok z 2 limonek
1 mała czuszka
1/2 łyżeczka soli
1 łyżka białego octu winnego
Salsa:
duży mięsisty pomidor
czerwona papryka
garść listków bazylii
sól, pieprz
1 łyżka oliwy z oliwek
1. Przygotowujemy marynatę. Wyciskamy sok z limonki, ostrą papryczkę drobno siekamy. Mieszamy sok z limonki z papryczką, octem i solą w słoiku lub miksujemy blenderem.
2. Łososia układamy w płaskim zamykanym pojemniku i zalewamy marynatą. Wstawiamy na minimum 2 godziny do lodówki.
3. Przygotowujemy salsę: pomidora i paprykę kroimy w drobną kostkę. Siekamy bazylię. Wszystkie składniki mieszamy z solą, pieprzem i oliwą. Gotową salsę możemy przed podaniem schłodzić w lodówce.
4. Łososia grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu po ok. 10 minut z każdej strony (jest to uzależnione od grilla i grubości dzwonek). Najlepiej zrobić to na tacce grillowej, gdyż mięso łososia jest bardzo kruche.
5. Podajemy z salsą na liściu sałaty.
A jakie są Wasze sposoby na rybę z grilla? Najlepiej oczywiście z wykorzystaniem warzyw psiankowatych. Chciałabym następnym razem zrobić pstrąga lub dorsza. Czekam na Wasze propozycje 🙂
Tags: chilli, limonka, łosoś, papryka, pomidory, psiankowate
Ty tu takie posty, a ja jeszcze śniadania nie jadłam 🙂 Widzę, że grill wczoraj był wyjątkowo pyszny!
łosoś dla mnie zawsze jest pyszny, a jeszcze z grilla i z taką salsą- rewelacja 🙂
całośc – super ! – salsa ,marynata i rybka !- miodzio
Łosoś ma w sobie to coś, a do tego ta salsa..hmm…chętnie kiedyś zrobię!
Wspaniałe danie 🙂
@od-kuchni: Grill był wspaniały, czasem jednak wychodzą mi kulinarne eksperymenty 😉 Najbardziej zajadała się wszystkim babcia Zosia. Bakłażan tylko nie spełnił naszych oczekiwań, ale o tym w swoim czasie w oddzielnym poście 😉
Rewelacja!