Paprykę faszerowałam już na wiele sposobów, nie mniej jednak nie było mi ciężko wymyślić nowe nadzienie. Tworząc ten przepis pozostawałam pod wpływem przepisu Panny Malwinny z Filozofii smaku z ubiegłorocznej edycji mojej akcji Warzywa psiankowate.
Zobaczcie koniecznie inne sposoby na faszerowanie papryki u Mirabelki, Bartoldzika, Marty oraz Peli.
Składniki:
2 papryki
400 g mięsa mielonego z kurczaka
1 jajko
kilka zielonych oliwek
2 łyżki posiekanej natki
1 łyżeczka kolendry mielonej
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki soli
+ kuskus przygotowany wg TEGO przepisu
+ sos czosnkowy: mały jogurt naturalny, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz
1. Mięso z kurczaka mielimy (jeśli nie kupiliśmy gotowego mielonego) i mieszamy z jajkiem, natką oraz oliwkami pokrojonymi w krążki. Przyprawiamy kolendrą, kuminem, kurkumą, pieprzem i solą. Znów mieszamy.
2. Papryki przekrawamy wzdłuż na pół i oczyszczamy z nasion. Układamy w naczyniu żaroodpornym.
3. Napełniamy papryki farszem, napełniamy naczynie wodą do wysokości ok. 1 cm. Pieczemy bez przykrycia około 45 minut w temperaturze 180 °C.
4. Proponuję podać z kuskusem z warzywami cebulowymi oraz sosem czosnkowym (jogurt ze zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami).
Przepis dodaję do akcji Shinju Paprykujemy 4.
Fajnie wyglada, ale ja postawilam na cos innego, bo ciagle to mieso i mieso 😉
@Martynosia: Ja robiłam pod kątem mięsożernego męża i efekt pozytywnie mnie zaskoczył 😉
Bardzo chętnie bym spróbowała.