Zainspirowana przepisem z kotlet.tv na pieczone ziemniaczki z ziołami postanowiłam spróbować je zrobić. Właściwie przepis zmodyfikowałam jedynie w kwestii przypraw – proporcje były u mnie “na oko” i dodałam jeszcze troszkę słodkiej papryki 🙂

Składniki na 2-3 osoby (zależnie od poziomu głodu):

1 kg młodych ziemniaków

4 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz

słodka papryka mielona

cząber

rozmaryn

tymianek

Ziemniaki dokładnie myjemy szczoteczką – nie obieramy. Takie w skórce mają o wiele lepszy smak 🙂 Kroimy je na ćwiartki i przekładamy do dużej miski. Posypujemy je przyprawami – w proporcjach zgodnych z Waszymi upodobaniami, polewamy 2 łyżkami oliwy z oliwek i dokładnie mieszamy ręką. Dno naczynia do zapiekania smarujemy oliwą i przekładamy do niego przyprawione już ziemniaki. Pieczemy około 1 godziny w temperaturze 200 stopni. Bardzo dobrze smakują z sosem tzatziki. Moim zdaniem jest to danie na tyle sycące, że nie podałabym ich z mięsem. Chociaż jako dodatek podczas obiadu dla gości będą znakomite!

W sobotę obiecałam Wam mój przepis na nacinane ziemniaczki. Inspiracją był przepis Bogusi z bloga http://odkuchnii.blox.pl/html. Widziałam je jeszcze ostatnio na paru innych blogach – są hitem tej wiosny 🙂 Na razie nie ma jeszcze prawdziwych nieszklarniowych polskich młodych ziemniaków, ale już sobie wyobrażam jak będą nieziemsko smakować przygotowane w ten sposób:) Tymczasem kupiłam zeszłoroczne twarde żółte ziemniaki w osiedlowym zieleniaku. Dla mnie i mojego męża wystarczyło 6. Był to dodatek do ryby pieczonej z warzywami w sosie chrzanowym. Gdybym piekła je jako osobne danie na pewno zrobiłabym ich dużo więcej, bo są pyszne.

Składniki:

6 ziemniaków

sól

pieprz

ostra czerwona papryka

czosnek sproszkowany

oliwa z oliwek

Ziemniaki dokładnie szorujemy szczoteczką pod bieżącą wodą. Nacinamy je w poprzek kilkanaście razy. Uważamy przy tym, aby nie przeciąć ziemniaka. U Bogusi w komentarzach pojawił się pomysł, aby nacinać je na łyżce, wówczas na pewno ich nie przetniemy do końca. Układamy w naczyniu ceramicznym do zapiekania. Posypujemy solą, pieprzem, papryką i czosnkiem i polewamy oliwą. Pieczemy 1 godzinę w temperaturze 200 stopni.