Mops w kuchni

Ten weekend nieco odcięłam się od świata i dzięki temu zdołałam nieco odpocząć z moim mężem. Był to też aktywny odpoczynek, bo zgodnie z postanowieniem noworocznym codziennie ćwiczę około godziny 🙂 W ramach nowej, zdrowszej diety zjedliśmy z mężem kilka sałatek. Najlżejsza była zdecydowanie właśnie ta – pomarańczowa z oliwkami, śliwkami oraz cebulą. Przepis zaczerpnęłam z książki Hanny Grykałowskiej – Smakowita kolekcja przysmaków. Wprowadziłam kilka zmian i wyszła przepyszna sałatka!

Składniki na 3 porcje:

3 pomarańcze

12 czarnych oliwek

6 suszonych śliwek

2 łyżki natki pietruszki

1 duża czerwona cebula

1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu

2 łyżki oliwy z oliwek

Pomarańcze dokładnie obieramy i kroimy w plasterki. Następnie dzielimy plasterki na ćwiartki. Układamy je w półmisku. Cebulę kroimy w bardzo cienkie plasterki i przelewamy gorącą wodą, aby nie była zbyt ostra. Śliwki kroimy bardzo drobno. Siekamy pietruszkę. Odsączamy oliwki z zalewy. Składniki mieszamy. Posypujemy całość pieprzem i skrapiamy oliwą.

Czarne oliwki w połączeniu z pomarańczami smakują wybornie! Kompozycja smaków w tej sałatce pozytywnie Was zaskoczy!

Sałatka idealnie pasuje do akcji Miss Disorderly Bądź fit na wiosnę!

Dzisiaj obiecane wczoraj TOP 10 roku 2011 na Mopsie w kuchni (po kliknięciu na zdjęcie będziecie mogli zobaczyć przepis).

1. Lekka sałatka wielkanocna

2. Ciasteczka owsiane

3. Kruche ciasto z truskawkami

4. Sałatka z kurczakiem wędzonym II

5. Majowa sałatka grillowa

6. Zapiekanka makaronowa

7. Tort śmietanowy z brzoskwiniami i mandarynkami

8. Kotlety z kalafiora i brokuła

9. Wczesnowiosenna sałatka z brokułami i fetą

10. Kotlety mielone z kapustą pekińską

Ogłaszam także wszem i wobec, że mam następujące postanowienia noworoczne:

1. Będę przygotowywać więcej lekkich i zdrowych potraw: przede wszystkim sałatek i zup. Ale oczywiście wszystko z umiarem – jakieś mięsiwo i ciasto też czasem upiekę. Będę również bardziej regularnie jeść.

2. Chcę zgubić 10 centymetrów w talii – głównie poprzez ćwiczenia (lżejsza dieta również w tym pomoże). Na gwiazdkę dostałam od Mikołaja Wii Balance Board 🙂

3. Wprowadzę szereg zmian na blogu: opcja wydruku, blog roll, bardziej szczegółowe kategorie.

Czekam też na Wasze uwagi dotyczące bloga – co byście w nim zmienili, dodali, czego jest za mało, czego za dużo itd…

Kochani,

Mam nadzieję, że bawiliście się szampańsko na imprezach sylwestrowych. Ja byłam na ślubie mojej kuzynki w Warszawie. Wesele połączone z Sylwestrem odbywało się w Pałacu Prymasowskim. Zabawa była znakomita a jedzenie wyborne. Jadłam między innymi tatar z łososia, krem z pomidorów z żubrówką oraz grillowaną polędwicę wołową. Każdy najmniejszy szczegół był przemyślany, a przystawki prezentowały się i smakowały cudownie. Kilka pomysłów na pewno wykorzystam w swoich potrawach.

Zanim przedstawię Wam TOP 10 przepisów na blogu Mops w kuchni 2011, chciałabym jeszcze czymś się Wam pochwalić.

Tuż przed Nowym Rokiem odkryłam, że ostatnio moje przepisy pojawiły się w dwóch gazetkach.

W numerze świątecznym Kropki TV znalazła się moja tradycyjna sałatka jarzynowa.

A w styczniowych Przepisach Czytelników pojawił się mój przepis na krem z marchwi.

Jeszcze raz życzę Wam Szczęśliwego Nowego Roku. Niech będzie lepszy niż poprzedni i przełomowy w wielu ważnych dla Was sprawach.

Ja mam kilka postanowień noworocznych dotyczących także bloga, ale o tym już w następnych wpisie 🙂

W tym roku Mikołaj znów obdarował mnie masą prezentów. Jest dobrze poinformowany, bo dostałam mnóstwo podarków związanych z kuchnią i jedzeniem 🙂 A dostałam:

Pierścienie do deserów i przystawek.

Książka z 60 przepisami na różne rodzaje pieczywa.

Nóż z kolekcji Jamesa Martina, do kolekcji, bo w zeszłym roku dostałam podobny tylko większy.

Foremka do muffinek. W końcu będę je piekła!

Patelnia grillowa z głębokimi rowkami, dzięki czemu będą mogła przygotowywać zdrowe mięsiwa z małą ilością tłuszczu 🙂

Dziękuję Święty Mikołaju 😉