Ostatnia moja akcja Pieczarkowy Tydzień 2012 była niezwykle udana, zakładam zatem nową – Grill 2012. Będzie trwała aż 4 m-ce od 1 maja do 31 sierpnia!

Sezon grillowy właśnie się rozpoczyna. Zapraszam do grillowania na świeżym powietrzu, a jeśli pogoda nie dopisze wyciągnijcie grille gazowe i elektryczne. Soczysta karkówka, aromatyczne kiełbaski, interesujące szaszłyki, zdrowe ryby, kolorowe warzywa i wiele innych…zaskoczcie mnie swoimi przepisami na potrawy z rusztu!

Wpisy zgłaszane do akcji powinny być opatrzone aktywnym banerkiem akcji (jednym z 3) lub linkiem do zaproszenia na blogu, a także zawierać zdjęcie opisywanego dania. Banerek w szpalcie bocznej bloga nie wystarczy, chodzi przecież o oznaczenie, że właśnie ten dany przepis bierze udział w akcji! W razie problemów technicznych z umieszczeniem banerka akcji poproszę o kontakt.

Jak zgłosić przepis do akcji? Albo dodać wpis na Durszlaku albo na Mikserze albo wysłać mi link mailem na adres mops@wlodarczyki.net. Można dodawać na obydwu agregatorach blogów kulinarnych.

Osoby nie posiadające bloga mogą dodać zdjęcie potrawy wraz z przepisem w opisie na tablicy stronki na FB w czasie trwania akcji.

Już nie długo wkleję tutaj kody banerków, aby ułatwić Wam życie 🙂 Szykujcie się na wielkie grillowanie!

Kod do powyższego banerka:

<a href=”https://www.mopswkuchni.net/?p=4058″ _mce_href=”https://www.mopswkuchni.net/?p=4058″><img class=”aligncenter size-full wp-image-4059″ title=”Grill 2012″ src=”https://www.mopswkuchni.net/wp-content/uploads/2012/04/Grill-2012.jpg” _mce_src=”https://www.mopswkuchni.net/wp-content/uploads/2012/04/Grill-2012.jpg” alt=”” width=”149″ height=”222″ /></a>

Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę. <a href=”http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/grill-2012″ _mce_href=”http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/grill-2012″><img src=”http://durszlak.pl/system/campaign/banner/190/embed_fZguFM068RPbRnUh4gxyTxfnKKQ7Pwzz.jpg” _mce_src=”http://durszlak.pl/system/campaign/banner/190/embed_fZguFM068RPbRnUh4gxyTxfnKKQ7Pwzz.jpg”></a>

<a href=”http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/grill-2012″ _mce_href=”http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/grill-2012″ target=”_blank” title=”Grill 2012″><img src=”http://zmiksowani.pl/image/miks/7b463fe011be0094866ce5fae779466d_v2.jpg” _mce_src=”http://zmiksowani.pl/image/miks/7b463fe011be0094866ce5fae779466d_v2.jpg” width=”153″ height=”252″ border=”0″ alt=”Grill 2012″/></a>

Dzisiaj obchodzimy Międzynarodowe Święto Pieczarek. Właśnie z tego powodu zdecydowałam się na zorganizowanie akcji Pieczarkowy Tydzień 2012. Jeśli jeszcze ktoś z Was nie wziął w niej udziału, to gorąco zapraszam – zostały 3 dni, aby dodać przepis.

Skoro jest taki wyjątkowy dzień, to postanowiłam Wam dzisiaj zaprezentować nietuzinkowe danie!  Jak do tej pory nie robiłam szaszłyków z udziałem ryby. Muszę Wam powiedzieć, że to świetne danie – na pewno nadaje się dla osób dbających o linię czy w podeszłym wieku.

Inspiracją do przepisu były rybne szaszłyczki z książki Kuchnia polska. 1001 przepisów Ewy Aszkiewicz, s. 68.

Składniki na 12 szaszłyków:

1 filet z łososia o wadze ok. 0,7 kg

400 g małych pieczarek

1/2 papryki zielonej

1/2 papryki czerwonej

2 czerwone cebule

1 żółta cebula

200 g chudego boczku

oliwa z oliwek – ok. 4 łyżki

1 łyżeczka marynaty do ryb (przyprawy: kolendra mielona, koperek + sok z cytryny)

sól, pieprz

1. Mięso łososia kroimy na ok. 2 cm kawałki. Mieszamy ręką z marynatą do ryb i 2 łyżkami oliwy. Zostawiamy na ok. 30 minut.

2. Pieczarki obieramy, odcinamy ogonki, posypujemy sola i pieprzem i smarujemy wszystko oliwą.

3. Cebulę kroimy w plastry, papryki i boczek na ok. 2 cm kawałki.

4. Na namoczone wcześniej w wodzie drewniane patyczki do szaszłyków nadziewamy wszystkie składniki, tak aby najwięcej znalazło się na nich kawałków ryby i pieczarek.

5. Układamy na kratce i pieczemy 40 minut w temperaturze 180 °C. Po kratką powinna być wstawiona blacha, aby na nią ściekały wszystkie płyny.

Szaszłyki można też spokojnie upiec na grillu.My odłożyliśmy rozpoczęcie sezonu grillowego do 1 Maja 🙂

Przepis dodaję do akcji Pieczarkowy Tydzień 2012 oraz Fit na lato.

Dzisiaj coś w sam raz do weekendowego grilla – prosta surówka sezonowa. Z wykorzystaniem własnoręcznie zrobionych ogórków małosolnych 😉

Składniki:

1/2 główki sałaty masłowej

3 pomidory

6 ogórków małosolnych

cebucha czyli duży szczypiorek (nazwę tę podała ostatnio Paula z Just My Delicious)

Warzywa myjemy. Sałatę odwirowujemy i drzemy na kawałki. Pomidory kroimy w ćwiartki lub plasterki, ogórki w półplasterki. Dip przyrządzamy z oliwy oliwek i octu z białego wina w równych proporcjach. Dodajemy ulubione przyprawy. Prawda, że proste? A jakże smaczne i zdrowe!

Tak spodobało się nam pieczenie na grillu elektrycznym, że postanowiliśmy znów zrobić na nim jakieś danie. Tym razem teściowa zarządziła kotlety mielone 🙂

Składniki:

0,8 kg szynki mielonej

2 czerstwe bułki

pęczek natki pietruszki

1 duża cebula

2 jajka

pieprz, sól

oliwa do posmarowania kotletów

Przygotowujemy standardowo kotlety mielone. Mieszamy mięso mielone, rozmoczone i odciśnięte bułki oraz jajka. Dodajemy drobno pokrojoną cebulkę i natkę oraz przyprawy. Kotlety formujemy, układamy na desce i smarujemy oliwą z wierzchniej strony. Rozgrzewamy grill i kładziemy na nim kotlety do dołu tą stroną posmarowaną tłuszczem. Smarujemy oliwą od góry i pieczemy około 12 minut.

My zjedliśmy z młodymi ziemniaczkami i mizerią w towarzystwie niezastąpionej w takie upalne dni maślanki.

W czwartek znów gotuję u teściowej. Może macie jakieś pomysły na smaczne obiady, które mogą zostać zjedzone przez starsze osoby. Z teściową mieszkają dwie babcie Jacka, które nie mogą gryźć twardych rzeczy. Piszcie w komentarzach, jakie macie propozycje. Musi to być też potrawa dla osób na diecie przy kamicy żółciowej.

Dzisiaj byliśmy z mężem na grillu u teściowej. Ponieważ pogoda nie zapowiadała się zbyt dobrze, postanowiliśmy upichcić coś na grillu elektrycznym. Wyszło troszkę śmiesznie, bo w rezultacie grill był jednak na świeżym powietrzu, bo pogoda była całkiem w porządku, choć słońce nie wyjrzało ani na chwilę…

Wydaje mi się, że wyszło zdrowiej niż na zwykłym grillu, bo ten jaki posiada moja teściowa ma nawet ociekacz do tłuszczu. Przygotowaliśmy filety z kurczaka zakupione dzisiaj rano na ryneczku. 3 filety podzieliłam na pół i następnie przecięłam jeszcze wzdłuż, więc wyszło 12 kawałków do grillowania. Marynowałam je przez około 4 godziny w oliwie z oliwek, soku z cytryny i przyprawach. Nie miałam dzisiaj czasu na eksperymenty, więc wybrałam Kamis Grill Ziołowy i Prymat Kurczak Złocisty. Piersi grillowałam przez 10 minut. Były kruche i soczyste. Takie w sam raz 🙂

Do mięs z grilla polecam oczywiście moją majową sałatkę grillową, na którą przepis znajdziecie tutaj.

Gdy tylko zdjęłam ostatnie piersi z grilla, zaczęło padać i zrobiło się naprawdę zimno. Resztę popołudnia spędziliśmy grając w Scrabble 🙂