Dzisiaj chciałabym zaprezentować Wam kolejne wytrawne naleśniki – bo właśnie takich jestem fanką! Przepis zaczerpnęłam z bloga Majki Kalejdoskop Kulinarny. Składniki niemniej jednak różnią się proporcjami.

Składniki na 4 naleśniki:

250 l mleka

2 jajka

ok. 3/4 szklanki mąki

szczypta soli

Farsz:

2 pomidory

kulka mozzarelli

suszona bazylia (z uwagi na brak świeżej)

pieprz

Naleśniki smażymy na dużej patelni. Gdy będą już gotowe przygotowujemy farsz. Parzymy pomidory, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Mozzarellę odsączamy z zalewy i również kroimy w plastry.

Na połowie naleśnika układamy plasterki pomidora, mozzarelli i posypujemy bazylią i pieprzem. Składamy naleśnika na pół i jeszcze raz na pół. Gdy wszystkie są już “nafaszerowane” podsmażamy je z dwóch stron na patelni. Gotowe!

Dołączam je do akcji Slyvvi: