Gwiazdki orzechowo-cynamonowe
wtorek, 27 grudnia, 2011Święta, święta i już po świętach… Tak długo czeka się na nie, a później mijają w oka mgnieniu. Moje święta były bardzo udane. Napiekłam się, nagotowałam przed nimi, ale w same święta odpoczywałam. Wszystko mi się udało oprócz makowca, za szybko wyjęłam go z piekarnika i opadł… Niemniej jednak w smaku nie był taki zły. W przyszłym toku już wiem jak go przygotować, aby wszystko było OK. W ciągu kilku najbliższych dni przedstawię Wam przepisy na ciasteczka i przekąski, jakie zrobiłam w tym roku na Boże Narodzenie.
Dziękuję Wam serdecznie za wszystkie życzenia, jakie otrzymałam w komentarzach i mailach 🙂
Dzisiaj pora na przepis na gwiazdki orzechowo-cynamonowe, który znalazłam w dodatku do Gazety Wyborczej z 2 grudnia 2006 r.
Po mojej małej przeróbce przepis wygląda tak:
Składniki na 2 blachy ciasteczek:
36 dag mąki
20 dag zimnego masła
14 dag cukru
10 dag mielonych migdałów
10 dag mielonych orzechów laskowych
2 łyżeczki cynamonu
2 jajka
2 żółtka
1. Mieszamy razem mąkę, masło, cukier i jajka. Mielimy w blenderze orzechy laskowe i migdały. Dodajemy do ciasta razem z cynamonem i zagniatamy.
2. Gotowe ciasto na ciasteczka wkładamy na godzinę do lodówki.
3. Rozgrzewamy piekarnik do 180° C.
4. Ciasto rozwałkowujemy do grubości ok. 5 mm i wycinamy gwiazdki.
5. Wycięte ciasteczka układamy na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy ok. 12 minut. Ciastka mają być dość blade.
6. Suszymy na kratce.
7. Możemy je udekorować roztopioną czekoladą i wiórkami kokosowymi.
W następnym wpisie podam Wam przepis na szybkie miękkie pierniczki.
