Pieczarki faszerowane mięsem nauczył mnie robić mój mąż. Pokazywałam je u mnie na blogu już jakiś czas temu. Tym razem postanowiłam upiec je w wersji wegetariańskiej.

PIECZARKI FASZEROWANE PAPRYKĄ I SEREM – PRZEPIS AUTORSKI

Składniki na 2 osoby:

ok. 12 średnich pieczarek

2 ząbki czosnku

100 g sera żołtego

1/2 czerwonej papryki

1/2 pęczka koperku

1/2 łyżeczki pieprzu mielonego

1. Pieczarki oczyszczamy, odcinamy ogonki i lekko wydrążamy. Blanszujemy.

2. Siekamy ząbki czosnku, ser żółty i paprykę kroimy w drobną kosteczkę. Mieszamy z koperkiem i pieprzem.

3. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 °C.

Tę bardzo smaczną przystawkę dodaję do mojej akcji pieczarkowej i akcji Seromaniacy.

Na rozpoczęcie mojej akcji pieczarkowej proponuję Wam zupę pieczarkową, jaką nauczyła mnie robić mama. Pamiętam, że gościła w moim rodzinnym domu przynajmniej raz na dwa miesiące.

PIECZARKOWA Z MAKARONEM

Składniki:

0,5 kg pieczarek

śmietana 12%

200 g makaronu np. falbanki, świderki

bulion drobiowy 3l (u mnie własnej roboty)

pęczek koperku

1. Pieczarki obrać, umyć i pokroić na mniejsze kawałki.

2. Gotować pieczarki w bulionie ok. 30 minut.

3. Ugotować makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu.

4. Zabielić zupę śmietaną.

5. Podawać z posiekanym koperkiem.

A Wy w jakich daniach najczęściej wykorzystujecie pieczarki? Zachęcam Was do udziału w mojej akcji, która potrwa do 24 kwietnia włącznie.

Kochani!

Już jutro startuje moja akcja Pieczarkowy Tydzień 2012. Dlaczego zdecydowałam się ją dla Was przygotować? Po pierwsze  22 kwietnia obchodzić będziemy Światowy Dzień Pieczarek, a po drugie razem z mężem jesteśmy wielkimi fanami tych grzybów. Ciekawa jestem jaka jest Wasza ulubiona potrawa z ich udziałem? Zapraszam Was do publikowania pieczarkowych dań w dniach 18-24 kwietnia i dodawania ich do akcji (Durszlak, Mikser, e-mail z linkiem do mnie).

Nie zapomnijcie o umieszczeniu banerka akcji w danym wpisie, tylko opatrzone nim posty znajdą się w podsumowaniu.

Więcej przeczytacie klikając na poniższy baner:

Zatem do dzieła!

Ponieważ zbliża się Światowy Dzień Pieczarek (22 kwietnia), chciałabym zaprosić Was do przygotowania dań z udziałem tych bardzo smacznych i wartościowych grzybów! Pieczarki na pewno są składnikiem Waszych posiłków: przekąsek, sałatek, zup czy dań głównych – czekam na Wasze pomysły.

Akcja będzie prowadzona równolegle na Durszlaku i Mikserze. Można też przesłać do mnie link do przepisu na pieczarkową potrawę na adres e-mail:  mops@wlodarczyki.net.

Zasady akcji:

• zgłaszany wpis musi być opatrzony aktywnym banerkiem akcji (Durszlak, Mikser, blog) lub aktywnym linkiem do zaproszenia na blogu
• w akcji biorą udział tylko wpisy opublikowane w dniach 18-24 kwietnia 2012
• każdy wpis musi być opatrzony zdjęciem potrawy

Kod HTML do powyższego banerka:

<a href=”https://www.mopswkuchni.net/?p=3730″><img src=”https://www.mopswkuchni.net/wp-content/uploads/2012/04/pieczarkowytydzien2012.jpg” alt=”(pieczarkowy tydzień-ZAPROSZENIE” border=”0″ /></a>

Kod HTML do akcji na Durszlaku:

Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę. <a href=”http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/pieczarkowy-tydzien-2012″ _mce_href=”http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/pieczarkowy-tydzien-2012″><img src=”http://durszlak.pl/system/campaign/banner/168/embed_U6l8oc6OUENg4mtg78GbthgG4q6T1Qzz.jpg” _mce_src=”http://durszlak.pl/system/campaign/banner/168/embed_U6l8oc6OUENg4mtg78GbthgG4q6T1Qzz.jpg”></a>

Kod HTML do akcji na Mikserze:

<a href=”http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/pieczarkowy-tydzien-2012″ _mce_href=”http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/pieczarkowy-tydzien-2012″ target=”_blank” title=”Pieczarkowy Tydzień 2012″><img src=”http://zmiksowani.pl/image/miks/fa065cfe7f3e2644765047fe5247b547_v2.jpg” _mce_src=”http://zmiksowani.pl/image/miks/fa065cfe7f3e2644765047fe5247b547_v2.jpg” width=”154″ height=”265″ border=”0″ alt=”Pieczarkowy Tydzień 2012″/></a>

Jeśli są osoby, które nie mają bloga, a chciałyby wziąć udział w akcji, zapraszam do zamieszczenia zdjęcia potrawy wraz z przepisem w opisie na fanpage’u strony na FB. W podsumowaniu znajdą się tylko przepisy zamieszczone w czasie trwania akcji (18-24 kwietnia).

Jak idą Wam przygotowania do Świąt? Jeśli nadal nie wiecie co przygotować na świąteczny stół, polecam abyście przejrzeli moje zestawienie.

A dziś lekka sałatka na wielkanocny stół 🙂

Składniki na 2 porcje:

500 g małych pieczarek

pomarańczowa papryka

2 jajka

2 łodygi selera naciowego

łyżka posiekanej natki

2 ogórki kiszone

1 łyżka oliwy + oliwa do smażenia pieczarek

kilka liści sałaty lodowej

1 łyżka białego octu winnego/sok z cytryny

sól, pieprz

Inspiracją do stworzenia tej sałatki była wiejska sałatka z indykiem z miesięcznika Przysmaki 4/2000. Ja zrobiłam ją w wersji jarskiej i zmieniłam troszkę skład.

Pieczarkom odcięłam ogonki i obsmażyłam je na oliwie. Odsączyłam z tłuszczu i pozostawiłam do ostygnięcia. Jajka ugotowałam na twardo (8 minut), ostudziłam, obrałam i pokroiłam na ćwiartki. Paprykę pokroiłam w małe paski, posiekałam seler naciowy i natkę. Ogórki przekroiłam wzdłuż na ćwiartki.

Na talerzach ułożyłam po 3-4 liście sałaty masłowej. Na nich usypałam warstwę z papryki i selera. Na środku ułożyłam pieczarki, a na brzegach jajka i ogórki. Całość delikatnie przyprawiłam pieprzem i solą, a następnie skropiłam octem winnym i oliwą.

Bardzo smaczna i lekka sałatka – polecam szczególnie tym osobom, które nawet podczas Świąt chcą dbać o linię!