Ostatnio jest u nas sałatkowo. W Święta zakupiłam pierwszy raz opakowanie pstrąga wędzonego i… zapomniałam o nim. Dopiero w ten weekend znów zauważyłam go w mojej lodówce 😉 Długo myślałam co będzie pasować do niego pasować. Postanowiłam spróbować zrobić z nim sałatkę z jajkami i ogórkami kiszonymi. Wyszło baaaaaaaardzo smacznie!

Będzie na pewno idealna na wielkanocny stół.

Składniki na 2 osoby:

filet z pstrąga wędzonego – 1 opakowanie

4 jajka

4 ogórki kiszone

1 duża czerwona cebula

2 łyżki majonezu

sok z 1/2 cytryny

1/2 łyżeczki pieprzu

sałata masłowa – kilka liści

Gotujemy jajka na twardo, studzimy i obieramy, kroimy w ćwiartki. Ogórki kiszone również kroimy wzdłuż w ćwiartki. Pstrąga nieco rozdrabiamy. Sałatkę przygotowujemy dla każdego w oddzielnym naczyniu. Dno talerzy wykładamy liśćmi sałaty masłowej. Na niej układamy promieniście ogórki kiszone, jajka i pstrąga. Wierzch posypujemy lekko sparzoną czerwoną cebulą pokrojoną w krążki. Przygotowujemy sos: mieszamy razem (najlepiej w blenderze) majonez z sokiem z cytryny i pieprzem. Sos wylewamy na środku naszych talerzy z sałatką.