Kochani! Usmażenie amerykańskich pancakes chodziło za mną od bardzo dawna. W końcu zrealizowałam swoje zamierzenia i wyszło pysznie. Podałam je z samym syropem klonowym, tak jak pokazała mi to moja współlokatorka Meredith pochodząca ze stanu Vermont podczas wymiany studenckiej dawno, dawno temu.

Przepis zaczerpnęłam z Kwestii Smaku. Zrobiłam jednak mini placuszki (smażyłam po 3 na raz). Z podanej ilości wyszło ich ponad 20. Ale możecie zrobić naleśniki na całą patelnię (polecam taką 24 cm max.) i wtedy wyjdzie Wam ich koło 8 sztuk.

AMERYKAŃSKIE NALEŚNIKI NA MAŚLANCE – PANCAKES

Składniki na 4 osoby:

250 ml maślanki

1 duże jajko

2 czubate łyżki cukru pudru

ok. 175 g mąki pszennej (1 i 1/4 szklanki)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

1/4 szklanki oleju/oliwy

syrop klonowy do podania

1. Wymieszać maślankę z jajkiem. Następnie dodać cukier znów wymieszać (najlepiej w blenderze lub mikserem).

2. Dodać mąkę rozmieszaną z sola, sodą i proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać oliwę i dokładnie wymieszać.

3. Smażyć na średnio rozgrzanej patelni. Jeśli smażymy z dwóch stron na specjalnej patelni do naleśników, to można to robić bez dodatkowego tłuszczu. Jeśli nie, to przed każdą partią rozprowadzamy na patelni cienką warstwę oleju/oliwy.

4. Podawać z syropem klonowym/dżemem/owocami.

Polecam Wam naprawdę wypróbować połączenie z syropem klonowym, który wsiąka w naleśniczki i nadaje im super smak. Oczywiście takie naleśniki nie są najzdrowsze, bo mają dodatki spulchniające, ale raz na jakiś czas spokojnie można je zjeść 😛