PRZEPISY AUTORSKIE

Nie jestem raczej zwolenniczką szybkich rozwiązań, ale są dni, kiedy nie mam całych 2 godzin czasu, aby przygotować obiad – tylko 30 minut. Nie lubię się chwalić takimi daniami. Ale dziś zrobię odstępstwo od reguły i pokażę Wam cztery takie dania w moim wykonaniu.

ZIELONE PLACKI ZIEMNIACZANE Z SURÓWKĄ Z SELERA, MARCHEWKI I CUKINII

Przygotowujemy ciasto na standardowe placki ziemniaczane (0,5 kg ziemniaków, szklanka mąki, 2 jajka, przyprawy). Dodajemy posiekany drobno koperek i natkę pietruszki oraz 1 cebulę pokrojoną w kostkę.  Smażymy na oleju roślinnym. W międzyczasie przygotowujemy prostą surówkę. Trzemy na tarce lub tak jak ja w blenderze – marchew, seler i kawałek cukinii ze skórką. Przyprawiamy wg uznania, dodajemy łyżkę oliwy i cytryny. Gotowe placki mi najlepiej smakują z ketchupem 🙂 Moją zmorą z dzieciństwa są placki ziemniaczane z cukrem…brrrrr…

FILET Z KURCZAKA NA PARZE Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I SOSEM JOGURTOWYM

Filet z kurczaka kroimy w kostkę i przekładamy do garnka do gotowania na parze. Gotujemy 10 minut, po czym na II piętro garnka dodajemy fasolkę – gotujemy wszystko następne 10 minut. Przygotowujemy sos z jogurtu naturalnego z dodatkiem drobno pokrojonej czerwonej cebuli i przypraw (czosnek, sól, pieprz). Gotowe!

POTRAWKA Z KURCZAKA Z BROKUŁAMI I PIECZARKAMI

To danie przyrządziłam już dawno temu i była to wielka improwizacja z użyciem produktów, jakie akurat miałam w lodówce. Filet z kurczaka pokroiłam w kostkę i podsmażyłam na patelni. Na II patelni usmażyłam cebulę i 200 g pokrojonych w plasterki pieczarek. Przełożyłam na jedną patelnię, dodałam brokuły (miałam ugotowane z poprzedniego obiadu), podlałam bulionem i dusiłam pod przykryciem około 10 minut. Następnie zagęściłam sos śmietaną. Podałam z młodymi ziemniakami.

SMAŻONA KIEŁBASA Z KASZĄ GRYCZANĄ I SURÓWKĄ SELEROWO-MARCHWIOWĄ

Ta propozycja jest zdecydowanie najmniej zdrowa ze wszystkim, bo jest w niej smażona wieprzowa kiełbasa. Dla równowagi towarzyszy jej niemniej jednak kasza gryczana i surówka z marchewki i selera. Jeśli macie grill elektryczny w domu, możecie zawsze przygotować kiełbasę z grilla 🙂

Mam nadzieję, że wykorzystacie któryś z przepisów 🙂 Są to sprawdzone i przemyślane dania dla zabieganych, którymi można się dobrze najeść. Jutro przygotuję zupę pieczarkową 🙂